জোঁকের বিষয়ে আমাদের ধারনা খুবই নগন্য । গবেষনায় দেখা গেছে যে , একটি জোঁক ২ থেকে ১৫ মিলিলিটার রক্ত শুষতে পারে। সেই সঙ্গে মুখ থেকে এক ধরনের লালা মিশিয়ে দেয় রক্তে। যাতে হিরুডিন, ক্যালিক্রেইন, ক্যালিনের মতো কিছু উৎসেচক থাকে। যা রক্তের দূষণ দূর করতে সাহায্য করে।